スペシャルティコーヒーとは

 世界中で人気が高まっているスペシャルティーコーヒーとは?

コーヒー全体の生産量のうち、上位5%程度と言われている、 希少価値の高いコーヒー豆です。

スペシャルティーコーヒーは、生産国においての、 品質管理に関わる様々な条件をクリアした生のコーヒー豆を、 劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆といいます。

そのため、スペシャルティーコーヒーは一般的なコーヒーよりも高価で、 特別な味わいや香りを持つコーヒーが多く、 独特な味わいや品質によって評価されています。

スペシャルティーコーヒーは、品質に関する一定の基準を 満たしている必要があります。

たとえば、スペシャリティーコーヒーは、特定の地域で栽培され、 完熟した豆が選別され、 焙煎されたものでなければなりません。

また、スペシャリティーコーヒーは、 コーヒーの味や香りを評価する専門家によって定められた基準を

満たしている必要があります。

スペシャルティーコーヒーは、コーヒー好きな人々や、 コーヒーを専門的に扱う業界で高く評価されています。

また、スペシャルティーコーヒーを提供するカフェや店舗も増えており、 世界中で人気が高まっています。