Qu'est-ce que le café de spécialité ?

 Qu’est-ce que le café de spécialité, qui gagne en popularité dans le monde entier ?

Ces grains de café très rares représenteraient environ 5 % de la production totale de café.

Le café de spécialité est fabriqué à partir de grains de café crus qui ont passé avec succès divers contrôles de qualité dans le pays producteur, et qui sont torréfiés sans altération, ce qui donne des grains torréfiés exempts de tout grain défectueux.

C’est pourquoi le café de spécialité est plus cher que le café ordinaire ; beaucoup d’entre eux possèdent des saveurs et des arômes particuliers et sont appréciés pour leur goût et leur qualité uniques.

Le café de spécialité doit répondre à certaines normes de qualité.

Par exemple, le café de spécialité doit être cultivé dans une région spécifique, et les grains doivent être sélectionnés et torréfiés à parfaite maturité.

Le café de spécialité est également préparé selon des normes établies par des experts qui évaluent le goût et l'arôme du café.

Il doit être respecté.

Le café de spécialité est très apprécié des amateurs de café et de l'industrie du café.

De plus, le nombre de cafés et de magasins servant du café de spécialité augmente, et ce type de café gagne en popularité dans le monde entier.